Im Bistro Mila wird Kulinarik als gelebte Erinnerung zelebriert – mit traditionellen Rezepten, ausgesuchten Klassikern und Zutaten, die alle ihre eigene Geschichte mitbringen.
Aus Lech. Für Lech.
Hinter dem Namen „Mila“ steckt eine Lecher Geschichte. Emilie – genannt Mila – war Gastgeberin, Köchin und Herz einer Familie, die Lech mitgeprägt hat. Im Jahr 1928 heiratete sie den Skischuhmacher Ambros Strolz, der eine kleine Schusterwerkstatt betrieb. Die Mutter von vier Kindern führte eine kleine Pension im damals aufstrebenden Wintersportort und verköstigte dazu die Schuhmacher im eigenen Betrieb. Ihr Kaiserschmarrn ist legendär, ihr Erbe lebt im Bistro weiter – mit Gerichten, die an das erinnern, was wirklich zählt: Wärme, Einfachheit und der gute Geschmack von früher.
Caesar Salad
Ein Gericht mit Weltkarriere – entstanden in den 1920er-Jahren im mexikanischen Tijuana während der Prohibition. Dort, im „Caesar’s Place“ des italienischen Einwanderers Cesare Cardini, wurde aus Römersalat, Parmesan, Croutons und einer raffinierten Sauce ein zeitloser Klassiker.
Focaccia
Die Urform der Pizza – mit Wurzeln im antiken Rom. Damals noch direkt in der Glut gebacken, begeistert die Focaccia heute als vielseitiges, aromatisches Brot, das hier mit frischen Zutaten wie Mozzarella, Mortadella, Prosciutto oder Burrata neu interpretiert wird.
La Marzocco & Illy
Kaffeekultur auf höchstem Niveau: Illy revolutionierte in den 1930er-Jahren die Kaffeelagerung – La Marzocco legte in Florenz den Grundstein für die Kunst des Espresso. Gemeinsam sorgen sie für vollendeten Kaffeegenuss – zubereitet mit Leidenschaft an handgefertigten Maschinen.
Stieglbrauerei Salzburg
Seit 1492 wird in Salzburg Bier gebraut – unabhängig, mit Hingabe und unverwechselbarem Charakter. Das Stiegl-Goldbräu ist ein Klassiker im Glas, gebraut mit dem Anspruch, Tradition weiterzudenken.
Eismanufaktur Kolibri
Eis für jede Jahreszeit – die Manufaktur Kolibri kreiert außergewöhnliche Sorten mit echten Zutaten. Vom Winter-Giotto bis zum frischen Erdbeertraum – handgemachtes Eis, das Erinnerungen weckt.
Täglich geöffnet von 10:00 – 19:00 Uhr.
Warme Küche von 11:00 – 18:00 Uhr.
Das Bistro Mila liegt im Herzen von Lech am Arlberg, direkt im Dorfzentrum bei der Talstation der Rüfikopfbahn.
